"Yenen Yabani Bitkiler" Atölye Çalışması

Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi'nde düzenlenen "Yenen Yabani Bitkiler" atölye çalışması 28 Ekim 2011 tarihinde yapıldı. Toplanın açılışını ANG Vakfı Başkanı Ali Nihat Gökyiğit, NGBB Müdürü Prof. Dr. Adil Güner, NGBB Bilim Bölümü sorumlusu Prof. Dr. AbdülKerim Alpınar yaptı.

Katılımcılar arasında Prof. Dr. Tuna Ekim, Prof. Dr.Mecit Vural ile Etnobotanik alanındaki araştırmaları ile bilinen Prof. Dr. Kemal Hüsnü Can Başer, Prof. Dr. Ertan Tuzlacı ve Dr. Füsun Ertuğ bulunuyordu.

Ayrıca Yenebilir Bitkiler Projesi ekibi; Kayseri Faraşa Köyü ile Hatay Kışlak yöresindeki araştıma gezisinden Konuklar; Kadın Emeği Değerlendirme Vakfı; Orta Karadeniz Geçit Kuşağı Araştırma Birimi yetkilileri, İstanbul'dan farklı restaurantların yetkilileri ve çeşitli kesimlerden konuyla ilgilenenlerde katılımcılar arasında yer aldı.

Atölye çalışması ile ilgili sürecin kökeni NGBB'de sürdürülen "Yenilebilir Bitkiler Projesi" oluşturdu. Proje Kayseri'nin Yahyalı ileçsine bağlı Faraşa (Çamlıca) Köyü ile Hatay'ın Yayladağ ilçesine bağlı Kışlak Köyü'nde uygulanmaktadır. Proje kapsamında bu bölgelrdeki yenilebilir bitkiler, araştırıp tespit edilerek NGBB'deki Yenilebilir Bitkiler Koleksiyonu'na kazandırıldı.

Atölye çalışması sırasında, proje sorumlusu Mehtap Öztekin, projenin gelişimi ve sonuçlarına ilişkin değerlendirmesini aktardı.

Atölye çalışmasının ikinci sunumunda Orta Karadeniz Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Müdürü Dr. Sebahattin Çelik tarafından yapıldı. Çelik, "Karadeniz - İç Anadolu Geçit Kuşağı Doğal Florasında Sebze Olarak Tüketilen Yabani Otlar ve Kullanımı" anlattı.

Etkinlikte son olarak, Prof. Dr. Ertan Tuzlacı konusu "Türkiye'de Yabani Bitkilerin Besin Olarak Değerlendirilmesi" sunumu yaptı.

Sunumlar arasında konukların ikramı, doğal ortamında toplanarak kurutulmuş adaçayı idi. Öğlen yemeğinin süprizi ise, Kayseri'de, Yahyalı ilçesinin Faraşa Köyü'ndeki doğal ortamdan toplanan çirişotu (Eremurus spectabilis M.Bieb.) ile hazırlanan yemek oldu.

Fotoğraflar

Paylaş